Château Barbé

BLAYE CÔTES DE BORDEAUX

 

Chateau Barbe là nơi chủ nhân hiện tại Xavier Carreau cư trú. Được tổ tiên Antoine Carreau mua vào năm 1852, lâu đài Chateau ở khu Blaye nằm trên một cao nguyên có nhiều ánh nắng mặt trời, mang đến cho nó khả năng tiếp xúc đáng kinh ngạc , hương vị mạnh mẽ cùng dư vị lâu dài. Hỗn hợp rượu Merlot này đã được Ban kiểm soát rượu của Ontario (LBCO) lựa chọn nhiều lần trong cuộc đấu thầu dựa trên GIÁ TRỊ - chất lượng và giá cả.Sự kiện thú vị lịch sử (từ chính chủ sở hữu!)

​

Đây là câu chuyện về nguồn gốc của cái tên Chateau Barbé.

Cái tên này xuất phát từ thực tế là tài sản bất động sản thuộc về ông Barbé vào thế kỷ XVIII, một quan chức chính của Thành Blaye (https://www.bordeauxwinetrip.com/Discover-the-vineyards/Bordeaux-s-wine -routes / Blaye-and-Bourg / The-Citadel-of-Blaye) và một người điều khiển các bờ của Dordogne. Sau Cách mạng Pháp, lâu đài  được xây dựng tại nơi này bởi gia đình DUPEYRAT, những người đã ở đó gần một thế kỷ. Vào cuối thế kỷ XIX, những vườn nho đã bị tàn phá bởi phylloxera và được bán cho gia đình của CARREAU.

 

HƯƠNG VỊ

Với màu đỏ Rubi sẫm quyến rũ, Chateau Barbe có hương vị trái cây chín, phản phất hương cam thảo và bạc hà. Barbe để lại vị vừa mạnh mẽ vừa mượt mà trên vòm miệng khi thưởng thức, cùng dư vị kéo dài sau đó.

 

KHUYÊN DÙNG

Là quán quân thường xuyên trong các cuộc tranh tài về rượu vang, Barbe có đặc trưng riêng mạnh mẽ và có độ chín rất tốt .

Rượu vang chính vụ “trẻ” của Chauteau Barbe tạo cặp đôi hoàn hảo với thịt rừng trong khi đó rượu vang “già hơn” , kết hợp tuyệt vời cùng thịt đỏ, thịt heo và phô mai.

Barbe cũng phù hợp một cách đáng kinh ngạc với món tráng miệng có sô-cô-la.

 

Vùng sản xuất

Côtes de Bourg

 

Diện tích

28 ha

 

Chất đất

Đất sét đá vôi trên tầng đất sét và đá

 

Sản lượng

140000 lít, Bình quân

5000 – 5500 lít/ héc-ta

 

Quy trình làm rượu

Ủ theo cách truyền thống  với quá trình lên men khoảng 3-4 tuần, được kiểm soát về nhiệt độ trong suốt quá trình lên men, dầm nóng ở cuối quá trình lên men.

     

Giống nho

•        75%: Merlot

•        15%: Cabernet Sauvignon

•        10%: Malbec      

 

 Ủ rượu:

6 tháng trong thùng , sau đó 12-14 tháng  trong các thùng gỗ sồi trước khi đóng chai.

 

Phân phối:

•        80% cho khách hàng từ vùng Normandy, đến viếng thăm trong suốt 5 thế hệ

•        15% cho khách thương gia rượu vang Bordeaux

•        5% xuất khẩu