Lâu đài của chúng tôi
AOC BLAYE COTES DE BORDEAUX
Nhìn ra cửa sông Gironde, vườn nho Blaye có một giống nho đa dạng và phong phú đáng kinh ngạc. Vùng nông thôn nhấp nhô , tương phản với phần gần như biển của bờ cửa sông. Nửa sông, nửa biển, Gironde có ảnh hưởng lan tỏa đến lịch sử của khu vực. Ngày nay, hầu hết cây nho của chúng ta được trồng trên các sườn núi ven cửa sông, tuy nhiên cũng có những vườn nho ở đồng bằng và trên cao nguyên. Được trồng hầu hết trên các sườn đồi này, những cây nho có độ phơi sáng lý tưởng, đảm bảo một vụ mùa chín mọng hoàn toàn.
Trung bình 240 ngày nắng mỗi năm , nhiều chuyển động địa chất trong quá khứ đã mang lại đặc điểm riêng cho ba khu vực , tạo nên tên gọi của chúng với tính cách đặc trưng riêng.
Đất xung quanh Blaye chủ yếu là đất sét-đá vôi, được hình thành từ các lớp trầm tích , liên tiếp từ đại dương hàng triệu năm trước.
Một nơi đăc trưng phong phú phù hợp với Cabernet Franc và Malbec. Nó cũng làm nổi bật các ưu điểm trái cây của vùng Merlot, là giống chủ yếu của Blaye Côtes de Bordeaux.
Người Hy Lạp , kế đến là người La Mã, định cư trong khu vực, là những người đầu tiên phát hiện ra sự phù hợp của việc trồng nho và bắt đầu kinh doanh rượu vang.
Cây nho được trồng xung quanh Blaye tươi tốt trước khi họ di chuyển đến Médoc.
Danh tiếng của rượu vang Blaye sớm đến được Rome. Những vườn nho mọc lên dọc theo bờ cửa sông, chủ nhân của chúng đang tận dụng lợi thế của việc buôn bán ở nước ngoài ngày càng mở rộng và phát đạt.
.jpg)
AOC COTES DE BOURG
« Thụy Sĩ thu nhỏ của Bordeaux »
Cái tên phản ánh địa hình đồi núi , vì từ côtes trong tiếng Pháp có nghĩa là "dốc".
Trên Bờ bên phải của các sông Dordogne và Garonne, 35 km về phía Bắc của Bordeaux (và 20 km qua sông). Các vườn nho của Côtes de Bourg trải dài trên 15 xã, tất cả đều nằm trong cùng một quận hành chính.
Điều gì làm cho Côtes de Bourg trở nên đặc biệt so với khí hậu nói chung của Bordeaux: - có nhiều ánh nắng mặt trời hơn 10%, - nhiệt độ khắc nghiệt thấp hơn 1-2 ° C
(tổng nhiệt độ cao hơn tương đương với Sauternes, Pessac Léognan, Margaux, và Saint-Emilion), - lượng mưa ít hơn 10 đến 25% tùy theo năm. Cửa sông Gironde hoạt động như một vùng đệm nhiệt (bảo vệ cây nho khỏi sương giá vào năm 1991).
Nền đá vôi ở Côtes de Bourg có thể dày tới 20 mét. Nó được bao phủ bởi một lớp đất sét dày và trở nên mỏng hơn khi đi về phía đông. Sỏi đỏ từ Massif Central mang theo dòng sông được bồi đắp trên các tầng trong Pliocen Epoch..
Các nhà sử học xác định niên đại của nghề trồng nho ở Bourg từ khoảng thế kỷ thứ 2 sau Công nguyên, khi người La Mã trồng những cây nho Vitis biturica đầu tiên - tổ tiên của cây nho Cabernet ngày nay. Bến cảng Bourg được sử dụng để vận chuyển rượu vang ở địa phương vào thời Trung cổ, các vườn nho dọc theo cửa sông đã phát triển để bắt kịp với nhu cầu ngày càng tăng và giao thương dọc sông.