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碧栖
GRAND VIN DE
BORDEAUX
俯瞰吉伦特河口,布拉伊地区的葡萄园拥有富饶多变的风土环境。蜿蜒起伏的乡村内陆与河口岸近似海滨的美景相映成趣。吉伦特半河半海的特性,对该地区的历史有着深远的影响。现今,大多数葡萄藤都生长在河口的山坡上,然而也有葡萄园坐落于平原和高原上。大多数葡萄藤种植在山坡上,得天独厚的地理位置让它们能够得到充分的日照,从而保证了农作物能够健康成长并完全成熟。
受益于历史上频繁的地质活动以及每年平均240天的日照时长,这些极为独特的因素造就了我们产区三个特色各异的风土环境。
布拉伊产区以及周边的土壤结构以粘土-石灰石为主,它是由几百万年前不断在海洋沉淀下来的沉积层堆叠而形成的。
这种富饶的风土环境特别适合赤霞珠和马尔贝克的的生长。它还能激发出布拉伊波尔多产区的主要品种梅洛的水果特性。
早期在该地区定居的希腊人以及罗马人,是最先发现这片区域适合葡萄种植的人,并因此奠定了葡萄酒买卖产业的基础。
虽然近在咫尺,但早在梅多克生产葡萄之前,布拉伊地区就已经被生命力旺盛的葡萄秧所覆盖。布拉伊葡萄酒的美誉迅速传到了罗马王朝。跟随者海外贸易的潮流,葡萄园和酒庄如雨后春笋般沿着河口地区遍地开花。
百乐家和碧栖
碧栖的英文BC其实就是百乐家和英文名称 Bayle Carreau的首字母缩写,它代表了我们最精华的佳酿。
融合了多种葡萄品种的精华,这款精品布拉伊产区梅洛混酿只能在收获质量最高的葡萄后在最优秀的酒坊中酿造而成。
这款精品红酒的灵魂在于高品质的葡萄和技艺精湛的酿酒师,而不是酒庄本身!在新橡木桶中陈化,这款葡萄酒颇具层次感且余味绵长,随着与空气的接触,酒的口感也会不断变换升华,因此最适合慢慢享用。同时,这款葡萄酒适合陈化,是馈赠他人或在特殊场合与朋友家人一起分享的不二之选!
品鉴结果
这款葡萄酒呈诱人的深红色,大气且具有极佳的陈化潜力,开启后散发怡人的木香
烹饪建议
百乐家和碧栖口感丰富,色泽瑰丽,品质精纯,入口润泽,年份少时适合搭配五香肉干以及浓郁的奶酪
陈化后的口感层次更加精致丰富,能够满足最挑剔的味蕾。可以搭配红肉,野味以及奶酪享用。
位置
布拉伊产区
种植面积/密度
2.5公顷/6500英尺/公顷
产量/收益
平均125公石,每公顷45到49公石。
葡萄种类
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50%:梅洛
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50%:赤霞珠
土质
黏土石灰石以及黏土碎石的基土。
酿造工艺
传统技艺,3-4周中换桶并监察发酵温度,在发酵过程结束时热浸。
陈化
在新橡木桶中陈化12个月。
获奖记录
百乐家和碧栖2015 :
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2017年Concours de Bordeaux葡萄酒大赛 — 金奖
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波尔多红酒节—最受欢迎奖
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武汉的阿基坦红酒节 – 最受欢迎奖
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百乐家和碧栖2016: 2018年Concours de Bordeaux葡萄酒大赛 — 金奖